• 2 pêssegos amarelos grandes (ou 3 pequenos)
• caldo de 1 limão
• ¾ de xícara (chá) de água gelada
• 2 colheres (sopa) de açúcar

1. Corte os pêssegos em quartos – assim fica mais fácil para soltar o caroço. Descarte o caroço e descasque. Transfira os pedaços da fruta para o liquidificador, junte o caldo de limão, o açúcar e regue com a água gelada.
2. Bata bem até formar um suco liso. Transfira para uma jarra e monte os bellinis.

Limão para o suco ficar bonito

O caldo de limão é super importante na receita para o suco não ficar escuro.

• 1 parte de suco de pêssego
• 3 partes de espumante gelado

Preencha ¼ de uma taça de espumante com o suco de pêssego. Incline levemente a taça e complete com o prosecco. Sirva a seguir.