bebida
Moqueca leve
Versão expressa - mas nem por isso menos perfumada - deste clássico com sabor de praia.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeAté 2 porções
Ingredientes
- 400 g de cação em postas
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- ½ pimentão vermelho sem sementes
- 2 tomates
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino em grãos moída na hora
Modo de preparo
- Numa tábua, pique o alho e a cebola. Corte os pimentões e os tomates em cubinhos. Reserve.
- Leve uma panela com o azeite ao fogo médio. Junte a cebola, o alho e os pimentões e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o tomate, o leite de coco, ½ xícara (chá) de água e mexa bem. Coloque o peixe, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Transfira para uma travessa e salpique com o coentro. Sirva quente, acompanhado de arroz integral.
AutorPanelinha
Tempo de preparoPá-Pum
ServeAté 2 porções