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Novos sabores pro refogado

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O refogado é a base de várias receitas da culinária brasileira. O clássico na nossa cultura é usar cebola com alho que, na panela, se transformam no primeiro passo pro preparo do arroz e feijão do dia a dia, e também pra pratos mais elaborados.
PIMENTÃO, GENGIBRE, CENOURA E ALHO-PORÓ LEVAM NOVOS SABORES AO REFOGADO

Mas que tal usar outros ingredientes e levar novos sabores a essa técnica culinária? Pra cantora Luciana Mello, expliquei sobre as possibilidades do refogado ao redor do mundo e como dar um gostinho diferente para as receitas. Vem ver!


No cardápio que criei para a Luciana, está o molho de damasco, que acompanha a paleta de cordeiro assada. Ele é delicioso, feito a partir do refogado de mirepoix, e a combinação fica supersaborosa! 
paleta de cordeiro assada com molho de damasco é incrível


RECEITA: PALETA DE CORDEIRO ASSADA


Conheça o cardápio completo que eu criei pra Luciana Mello receber um casal de amigos pra jantar.