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Vídeo de hoje: papo com a prof. Patrícia Jaime

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Professora-titular da faculdade de Saúde Pública da USP, ela é vice-coordenadora científica do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde, que é parceiro do Panelinha. Nessa conversa, que vale por uma aula, a Patrícia fala sobre a importância de cozinhar o próprio alimento, sobre as estratégias da indústria para levar as pessoas a romper com o padrão alimentar tradicional brasileiro e também sobre o perigo dos modismos e da medicalização dos alimentos. "A cozinha é o espaço mais promotor da saúde que se tem em uma casa", resume Patrícia.